TV ช่อง Thai PBS รายการ “เช้าวันใหม่ วาไรตี้” สัมภาษณ์ ดร.วินัย ดะห์ลัน ประเด็น “ข้อเปรียบเทียบ เลือกซื้อเนื้อวัวกับเนื้อหมู”

วันจันทร์ที่ 29 มิถุนายน 2563 เวลา 8.15 น.

นักข่าวจากช่อง Thai PBS รายการ “เช้าวันใหม่ วาไรตี้” ขอสัมภาษณ์ รองศาสตราจารย์ ดร.วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการศวฮ. ในประเด็น “ข้อเปรียบเทียบในการเลือกซื้อเนื้อวัวกับเนื้อหมู” ทั้งนี้ทางทีมข่าวได้มีการขอเข้าห้อง Lab ถ่ายตัวอย่างเนื้อหมูเปรียบเทียบกับตัวอย่างกับเนื้อวัวด้วย

ซึ่งในการสัมภาษณ์ครั้งนี้จะออกอากาศในช่วงรู้เท่ารู้ทัน เวลาประมาณ 08.50 น. ในวันพุธที่ 1 มิถุนายน 2563นี้ ทางช่อง Thai PBS

ดร.วินัย ดะห์ลัน ยืนยันผลตรวจห้องแลป หมูล้วนๆวอน!อย่าเห็นแก่เนื้อราคาถูก.กรรมการกลางฯออกแถลงการณ์ ให้หยุดซื้อขาย อย่างหลงเชื่อบริโภค!

รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ข้อความในเฟซบุ๊คเมื่อวันที่ 24 มิถุนายน 2563ว่า

“แชร์กันเป็นข่าวทางไลน์กันพอสมควร กรณีผู้ขายบางรายนำเนื้อที่อ้างว่าเป็นเนื้อวัวมาเสนอขายราคาถูก ขายให้กับผู้บริโภคตามบ้านโดยตรงบ้าง ขายให้กับเขียงมุสลิมในตลาดบางแห่งบ้าง เรื่องนี้เกิดขึ้นมาสักสองสามเดือนแล้ว และเริ่มถี่ขึ้นในระยะหลัง หากผู้บริโภคไม่ใช่มุสลิมคงไม่เป็นข่าว แต่กับผู้บริโภคมุสลิม เผลอรับประทานเข้าไปจึงรู้ว่าเนื้อมีความผิดปกติในรสชาติและเนื้อสัมผัส เรื่องจึงแดงขึ้น”

“ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้รับตัวอย่างเนื้อประเภทนี้เข้ามาตรวจสอบสองสามครั้งต่างกรรมต่างวาระ ตรวจแล้วส่งรายงานให้ผู้ส่งตรวจโดยตรงซึ่งเป็นไปตามระเบียบปฏิบัติของศูนย์ฯ มาครั้งนี้เมื่อพบว่าความผิดปกติเกิดขึ้นบ่อย จึงเห็นว่าควรแจ้งให้ผู้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้บริโภคมุสลิมได้รับทราบโดยทั่วกัน จึงขอแจ้งอย่างไม่เป็นทางการมาทางเฟซบุ๊คนี้”

“ผลการตรวจวิเคราะห์ตัวอย่างเนื้อสองสามรายที่ส่งเข้ามาโดยผู้บริโภคและองค์กรศาสนาอิสลามบางองค์กรยืนยันว่า เนื้อวัวที่ได้รับมานั้นจากการตรวจ real-time PCR พบว่าเป็นเนื้อสุกรหรือเนื้อหมูล้วน สิ่งที่ทำให้เนื้อมีสีแดงดูคล้ายเนื้อวัวจะเป็นผลมาจากการใช้เนื้อสุกรแก่ หรือทาด้วยเลือด หรือการใช้สารเร่งเนื้อแดงหรือด้วยวิธีอื่น ไม่สามารถบอกได้เนื่องจากมิได้ทำการวิเคราะห์ลึกลงในรายละเอียด แต่ยืนยันได้ว่าเป็นเนื้อสุกรล้วนในทุกตัวอย่างที่ส่งตรวจ”

“ผลการวิเคราะห์ดังกล่าวยืนยันได้ว่ามีผู้ค้าเนื้ออิสระบางรายนำเนื้อสุกรมาเร่ขายโดยกล่าวอ้างให้ผู้บริโภคที่เป็นมุสลิมและมิใช่มุสลิมเข้าใจว่าเป็นเนื้อวัวในกรณีผู้บริโภคมุสลิม กรณีนี้ถือเป็นการหลอกลวงผู้บริโภคอย่างชัดเจน ส่วนจะฟ้องร้องเอาความผิดได้หรือไม่ ยังต้องผ่านกระบวนการสืบสวนซึ่งใช้เวลา รวดเร็วที่สุดเวลานี้คือเตือนให้ผู้บริโภคใช้ความระมัดระวังไม่เห็นแก่เนื้อราคาถูก ส่วนผู้ค้ามุสลิมที่หลงรับเนื้อเหล่านี้มาขาย นี่คือบทเรียนราคาแพง ลูกค้ามุสลิมซื้อเนื้อจากเขียงมุสลิมเพราะไว้วางใจ ผลที่ตามมาคือการสูญเสียความไว้วางใจจากลูกค้าถือเป็นความเสียหายที่ประเมินค่าไม่ได้ Trust economy นั้นสร้างยาก ได้มาแล้วต้องรักษาไว้ให้ดีที่สุด พร้อมกันนี้ก็ขอฝากผ่านไปทาง สคบ. และกระทรวงพาณิชย์ช่วยดูแลผู้บริโภคให้มากขึ้นด้วย”

ผู้อำนวยการและผู้ก่อตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ข้อความลงในเฟสบุ๊ค ในตอนท้าย

ประกาศสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย
เรื่อง ขอความร่วมมือให้ผู้บริโภคมุสลิมหยุดซื้อ ขาย และบริโภคเนื้อสัตว์ที่ไม่ถูกต้องตามหลักการศาสนาอิสลาม
(ฉบับที่ 1/2563) ลงวันที่ 23 มิ.ย.63

นอกจากนี้ยังมีผู้ใช้เฟซบุ๊คชื่ออาดำ พรถาพงามซึ่งเกาะติดข่าวเรื่องนี้ ที่ไปติดตามสืบเสาะหาต้นตอ ได้ความดั่งข่าวนี้

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s